Tasty Future — Auf dem Weg zu einer zukunftsfrohen Esskultur
Nicht nur die Art und Weise, wie wir produzieren, konsumieren, transportieren, distribuieren und kommunizieren, sondern auch die Frage, wie wir uns ernähren, ist zu einer Frage des Überlebens unserer Spezies geworden. Mit dem Projekt TASTY FUTURE (vorher PFLANZEN, PILZE UND ALGEN) reagieren wir auf diese Bedrohung. Wir möchten in Kulturinstitutionen betriebliche Transformationsprozesse initiieren und begleiten, um Treibhausgase zu senken. Ihren grössten Handlungsspielraum haben Kulturinstitutionen in der Gastronomie.
–10 ausgewählte Kulturinstitutionen sollen konkret und künstlerisch zur Milderung der Klima- und Biodiversitätskrise beitragen. Sie entwickeln eine klimagerechtere und ethische, eine zukunftsfähige (Ess-)Kultur.
–Die Vernetzung der beteiligten Akteur:innen untereinander und mit Expert:innen dient dem Erfahrungsaustausch und ermöglicht kollektives Lernen.
–Debatten und künstlerische Projekte begleiten den Prozess inhaltlich.
–Kommunikation via Presse und Social Media-Kanäle schafft Sichtbarkeit und inspiriert andere, dem Beispiel zu folgen.
Das Projekt soll helfen, als Gesellschaft endlich vom Wissen ins Handeln zu kommen, und es erweitert im Kontext der Krise die Rolle von Kulturinstitutionen.
Theater sind Kreativlabore, in denen Menschen arbeiten, die über genuines Wissen und einen enormen Erfahrungsschatz verfügen, wenn es darum geht, angstfrei über das Gegebene hinaus zu denken und gehen. Mit ihnen wollen wir den Umstellungsprozess sinn- und lustvoll gestalten: organisatorisch, ökonomisch, rechtlich, vor allem auch diskursiv und künstlerisch — mit Talks, Performances, vielleicht auch Gartenprojekten, an denen sich Theaterschaffende und sogar das Publikum beteiligen können.
Solche Transformationsprozesse zu initiieren, zu leben und vermitteln soll zu einer neuen Kernaufgabe von Kulturinstitutionen werden. Business as usual wird es auch in der Kultur nicht mehr geben. Hingegen werden gelebte Transformation und das Einbringen von Innovation und Vorstellungskraft in die Gesellschaft zu einem unverzicht- und kostbaren Gut.
ERSTE MITGLIEDER DER TASTY FUTURE-COMMUNITY
Tanzhaus Zürich
Zürich tanzt
| Projektleitung |
Daniel Hellmann |
Gefördert von Migros Kulturprozent
MATERIALEN UND INITIATIVEN ZU ERNÄHRUNG UND KLIMA
»Kantine Zukunft Berlin« – einfach, ehrlich und gut kochen! Von der KiTa bis zum Seniorenheim, von der Firma bis zur Freizeiteinrichtung, von der JVA bis zum Krankenhaus – überall speisen Berliner*innen in der Kantine. Gemeinsam mit den Küchen-Teams entwickelt die Kantine Zukunft das Speisenangebot genau dort weiter.
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Go Green: Culture and ClimateTwistHow are artists and cultural institutions responding to the climate emergency? What are they doing to become „greener“?
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Currywurst-Verbot in VW-Kantine – „sensationelle Resonanz“
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why rethink museums? Museums are often seen as static and backwards-looking, more concerned with the past than with the present and the future. While this impression is slowly changing, museums are not the most obvious subject to focus on when thinking about climate action.
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Rich nations could see ‘double climate dividend’ by switching to plant-based foods – CarbonBrief
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